خليط الفلافل : حمص - فول - سمسم - كزبرة - بهارات - ملح - بيكونات الصوديوم
طريقة تحضير الفلافل .
- كأس واحد من الماء المبرد (حصراً) مقابل كأس واحد من البودرة .
- تخلط الكميتان مع بعضهما ثم تترك لمدة 15 دقيقة .
- يجب ان تكون نسبة الميوعة في الخليط ظاهراً قبل القلي .
- يتم قلي الخليط في زيت مغلي باستخدام القالب المتوفر.
- الى ان تصبح الوجبة مقرمشة وشهية أو حسب الطلب .