يُعتبر البرسيم من النباتات المُعمِّرة، وينتمي إلى فصيلة البقوليات ولكنّه يُعتبر نوعاً من أنواع الأعشاب، وتمّت زراعته حول العالم على مدى قرون، وغالباً ما تنبُت بذوره، وتناولها مع الشطائر، والسلطات، حيث تستخدم أوراقه، وبراعمه، وبذوره في علاج العديد من الأمراض الصحيّة.