محتواها من العناصر الغذائية تُعدُّ خميرة البيرة مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية مثل: الكروميوم، والبروتين، وفتامينات ب، بالإضافة إلى عنصر السيلينيوم، كما أنَّها مصدرٌ غنيٌ بالحديد، والبوتاسيوم، والزنك، والمغنيسيوم،
