يندرج الزبيب تحت قائمة الفواكه المجففة، والتي يتم تحضيرها من ثمار فاكهة العنب

حيث يتواجد في الأسواق على عدة أنواع تختلف من ناحية الطعم واللون والقيمة الغذائية، بالإضافة إلى نوع العنب الذي تم تجفيفه

وبشكل عام كلما كان لون الزبيب أفتحَ في اللون كانت القيمة الغذائية فيه أعلى

وذلك لأن 90% من وزن الزبيب الفاتح اللون يكون عبارة عن سكريات (الغلوكوز، والفركتوز).

ومن الجدير بالذكر بأن كمية المواد الغذائية في الزبيب المجفف تفوق تلك الموجودة في ثمرة العنب العادية، بما يزيد عن ثلاثة أضعاف

الموصفات الطبيعية 100% خالى من الجلوتين؛غير معدلا وراثيا