العدس الأحمر عبارة عن نوع من أنواعِ العدس، ينتمي لفصيلة النباتات القرنية، ويعتبر من البقوليات، الغنية بالبروتين، والتي يفضلها العديد من الناس، ويعتبر طبقاً ذا قيمةٍ غذائية عاليةٍ؛ لاحتوائه على العديد من المركبات، والفيتامينات، والمعادن الضرورية، لنمو وتغذية خلايا الجسم بشكلٍ سليم

الفوائد

عتبر مصدراً غنياً بالبروتينات، والأحماض الأمينية، مما يجعله بديلاً عن تناول اللحوم

ويخفّض مستوى الكولسترول الضار، ويرفع مستوى الكولسترول الجيد في الجسم

ويعزّز صحة القلب، ويقي الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب، وتصلب الشرايين، والسكتات الدماغية؛ لاحتوائه على المغنيسيوم

ويعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويكبح الشهية، ممّا يخفّف الوزن

ويحسّن الخصوبة عند كلا الجنسين

ويقوّي الذاكرة